胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风
给所有的胖子说一个鬼故事吧：夏天要来了………………
胖子没有夏天，这句话好刺耳啊好刺耳！
做个无黄油少发胖的去豆奶戚风吧，原方子来自《中岛老师的烘焙教室——戚风蛋糕》
我将豆奶戚风淋上优酪乳，撒上开心果碎和玫瑰花瓣，红红绿绿很好看，味道还真的不错，没有豆腥味。
豆奶戚风的做法
步骤1
蛋糕，蛋黄加30g糖粉 用蛋抽搅拌均匀
步骤2
加入30ml橄榄油充分搅拌，倒入50ml豆浆，继续搅拌充分，筛入80g面粉搅拌至无粉状态。
步骤3
打发蛋白霜，分2-3次加入40g糖粉，打发到硬性发泡。
步骤4
加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌
步骤5
将其与蛋白霜加入面糊，用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。
步骤6
入模，在桌上轻轻震几下震出气泡。
步骤7
我用的四寸模具，175度，25分钟。
步骤8
出炉后桌子上震几下，马上倒扣在烤架上，凉却后脱模。
步骤9
蛋糕细腻柔软，抹上豆腐奶油，淋上优酪乳，开心果碎和玫瑰花瓣，放冰箱冷藏15分钟食用，很好吃！！又很健康哦！