红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
茄子洗净，切成条状，用水泡，肉洗净剁成肉末步骤2
热锅，先不急着放油，把茄子捞出，放入锅内翻炒
步骤3
中火炒到变软，盛出，锅热放入油至七成热，放入豆瓣酱炒香，放入肉末，炒到八成熟放入茄子翻炒，放入一点水，盖上盖子，一分钟后加入鸡精炒均匀即可出锅红烧茄子的烹饪技巧
豆瓣酱本身有点咸，所以就不用放盐了
| 诗文 | 红烧茄子 |
| 释义 |
红烧茄子红烧茄子的做法步骤1 茄子洗净，切成条状，用水泡，肉洗净剁成肉末步骤2 热锅，先不急着放油，把茄子捞出，放入锅内翻炒
步骤3 中火炒到变软，盛出，锅热放入油至七成热，放入豆瓣酱炒香，放入肉末，炒到八成熟放入茄子翻炒，放入一点水，盖上盖子，一分钟后加入鸡精炒均匀即可出锅红烧茄子的烹饪技巧豆瓣酱本身有点咸，所以就不用放盐了 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。