山楂片
山楂片的做法
步骤1
山楂清洗干净，去核。
步骤2
放入冰糖和蜂蜜，少许清水，加热。
步骤3
煮沸后转小火加热，至粘稠，关火，用料理棒搅打至无颗粒，变细腻。
步骤4
放入铺了保鲜膜的模具中，表面再铺一层保鲜膜，压平。
步骤5
等山楂酱的厚度一样时，用擀面杖黏成薄片，撕去表面的保鲜膜，放通风的地方晾干。
步骤6
一边晾完换面，然后切片即可。山楂片的烹饪技巧
1、山楂去核方法：山楂对切，用力挤出核然后两头去蒂。2、山楂很容易氧化，可以加柠檬汁防止其氧化。3、山楂煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。4、甜度可以自己决定，喜欢甜可以多加点糖。4、天气干燥的话，晾一天就能好了。