炝拌笋片
炝拌笋片的做法
步骤1
竹笋去老根切片！
步骤2
热水烧开放一勺食盐倒入笋片焯4分钟！
步骤3
捞出的笋片放入提前准备好的凉开水里过凉！
步骤4
葱、姜、蒜、干辣椒切丝，和花椒放在碗里备用！
步骤5
油烧热浇在调料碗里炝香！
步骤6
放入其它调料拌匀装盘即可！