诗文 | 蔓越莓曲奇 |
释义 |
蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法![]() 步骤1 蔓越莓切碎![]() 步骤2 融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此),打发到浅色变浅,体积变大![]() 步骤3 分两次加入鸡蛋液,打至蛋液被吸收![]() 步骤4 加入蔓越莓,拌匀![]() 步骤5 筛入低粉![]() 步骤6 拌匀的样子![]() 步骤7 放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状,放冰箱冷冻1小时![]() 步骤8 取出,切成0.6cm左右的厚片![]() 步骤9 烤箱预热160度,中层,15分钟左右,看到边缘有点上色即可蔓越莓曲奇的烹饪技巧1、冬天做饼干打发黄油,我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发,这个方法很方便 2、很多人做饼干说面糊有点干,因为天太冷的缘故黄油容易结块,如果你们碰到混合好的面糊太干,可以将盆放入热水中热热,让黄油化开面糊就不会干了 3、做饼干加蛋液一定要分次加,每次让蛋液被面糊吸收再加下一次 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。