馄饨

北方逢年过节都会煮饺子，但是在我的记忆里，小时候过节常吃的是馄饨 这也算是南北差异了吧 饺子算是豪迈型，馄饨一如江南水乡的小家碧玉，属于温婉型 江南人不是做面食的能手，所以饺子皮和馄饨皮都是买现成的 到现在为止我一次都没擀过皮，估计如果擀了也是不成形的 平时做面食的机会甚少，还是买现成的来的爽快 我很佩服那些自己擀皮的人，要自己揉面擀面，真的很强大 这次出镜的是大馄饨和小馄饨 小馄饨的包法是现学现卖 忘了在哪里看到的，没想到包好以后很能唬人，看上去馅儿还挺多 母后说：“你这种包法要是去做生意的话肯定亏本” 我说“自家吃嘛，总归多包点的” 其实后来我细细想了下，貌似这种包法和港式餐厅的馄饨包法很像