香椿熏干炸酱面
北京初春的香椿应季应景，大家都知道香椿摊鸡蛋或者是香椿拌豆腐，突发奇想换个吃法，很简单。
香椿熏干炸酱面的做法
步骤1
熏干、胡萝卜切丁，黄瓜切丝，葱切末，香椿焯一下切成碎末。步骤2
热锅放油，放入葱末炒香，接着放入胡萝卜、豌豆、熏干用中火煸炒。步骤3
转小火，放入甜面酱煸炒，倒入半杯水，炒至粘稠出锅。
步骤4
面条煮熟过凉，放上炸好的酱和香椿碎、黄瓜丝。
步骤5
面和酱拌匀，开动吧。