手撕包菜
包菜一般我不买，或许是从小受妈妈影响的缘故，说它湿热，但有一种情况是例外的，就是做成干锅或手撕时，我就忍不住爱上它了。
手撕包菜的做法
步骤1
起油锅待油热后把蒜头和辣椒爆香；
步骤2
把包菜倒入锅中翻炒；
步骤3
依次放入白糖、盐继续翻炒；
步骤4
在包菜中间放入调好的生粉水，放入陈醋，继续翻炒；
步骤5
最后滴两滴酱油起锅即可；手撕包菜的烹饪技巧
包菜一定要手撕，刀切出来的包菜口感和味道都不如手撕的，还有就是包菜一定要沥干水再炒；