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诗文 芋艿烧仔排
释义

芋艿烧仔排

芋艿烧仔排的用料

仔排 250克 芋艿 250克
盐 少量 生抽 少量
老抽 1点点 黄酒 1勺
糖 1小勺 姜片 2片
鸡精 少量

芋艿烧仔排的做法

步骤1

排骨洗净,芋艿切块。

步骤2

水烧开,排骨在开水过捞一下,去掉浮沫。

步骤3

起油锅,放入姜片煸一下,倒入排骨翻炒一下,加入水,没过排骨。

步骤4

加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒,盖上锅盖烧20分钟。

步骤5

加入芋艿块,再烧10分钟左右,菜有点收汁的状态即可。

步骤6

关火,加少量鸡精,撒上小葱。

芋艿烧仔排的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 7:26:54