辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡洗净，加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制20分钟。（盐多放，油炸后不易入味）步骤2
青红尖椒切段。步骤3
锅烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥干油待用。步骤4
锅内留适量油，入葱姜蒜、干红辣椒爆香，倒入青红尖椒、花椒炒至气味开始呛鼻时下入炸好的鸡块，翻炒一会。步骤5
最后调入适量盐，撒入想从，炒匀出锅。
| 诗文 | 辣子鸡 |
| 释义 |
辣子鸡辣子鸡的做法步骤1 鸡洗净，加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制20分钟。（盐多放，油炸后不易入味）步骤2 青红尖椒切段。步骤3 锅烧热油，下入鸡块，炸至表皮变干发黄时捞出沥干油待用。步骤4 锅内留适量油，入葱姜蒜、干红辣椒爆香，倒入青红尖椒、花椒炒至气味开始呛鼻时下入炸好的鸡块，翻炒一会。步骤5 最后调入适量盐，撒入想从，炒匀出锅。辣子鸡的烹饪技巧 |
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