咸蛋炒土豆丝

咸蛋炒土豆丝的用料

步骤1

准备好食材

步骤2

土豆洗净切丝，泡盐水里，备用

步骤3

咸鸭蛋，取咸蛋黄

步骤4

青椒切丝，备用

步骤5

起锅下油烧热，下蛋黄，炒碎……

步骤6

将土豆丝沥干，下锅，均匀翻炒，加少量开水，再迅速翻炒后……

步骤7

炒至土豆丝变软，加入少许的盐和青椒，翻炒，（咸鸭蛋黄已经很咸了，所以盐记得要少放了）然后加盖，关火……静待两三分钟

步骤8

出锅，尝尝先……O(∩_∩)O

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