干炒三丝
干炒三丝的做法
步骤1
里脊肉切丝，放盐料酒水豆粉油腌制
步骤2
豆皮切丝汆水
步骤3
竹笋切丝入锅煮熟，用冷水漂洗一下去除竹笋的苦味
步骤4
泡姜，泡辣椒切丝
步骤5
锅内放油入肉丝快速炒至变色起锅
步骤6
用锅里的余油将泡姜泡辣椒炒出红色，放入笋丝豆皮丝，加少许盐和糖，最后加入肉丝，翻炒，加少许香油起锅干炒三丝的烹饪技巧
肉丝加少许生抽颜色会比较漂亮