诗文 | 美人水当当——桃胶蔓越莓糖水 |
释义 |
美人水当当——桃胶蔓越莓糖水桃胶就是传说中的“桃花泪”,能美容养颜、和血益气。因此民间有“想要皮肤好,桃胶离不了”的说法。 桃胶和同是美容佳品的银耳一起煮,点缀上富含VC的女人红宝石——蔓越莓,酸酸甜甜,香香糯糯,无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。 桃胶蔓越莓糖水的做法步骤1 准备好原料步骤2 桃胶泡发3小时,冲干净杂质。继续泡发12小时。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍,再次仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块步骤3 银耳用清水泡半小时左右,去除根部,撕小块(熬的时间短一点)步骤4 锅里放入银耳加适量水(水多一点),大火煮开后小火炖一个小时左右步骤5 放入泡发好的桃胶煲40分钟左右(由于银耳和桃胶很吸水,如中途发现水少请酌情添加开水)步骤6 当汤汁开始变得有些粘稠时加入蔓越莓和冰糖,边煮边搅拌至冰糖融化(冰糖可以敲碎,节省时间)步骤7 小贴士:补品最好采取隔水炖服的方法,该方法受热均匀,密封性好,能够最大程度的保持食材的营养不流失桃胶蔓越莓糖水的烹饪技巧桃胶蔓越莓糖水的食疗价值:美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃 |
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