诗文 | 香拌莴笋丝 |
释义 |
香拌莴笋丝在一家快餐店有这道菜,味道真的很爽囗,回家自己研制一下,感觉味道不亚于他,关键是家人都爱吃莴笋,无论是拌还是炒,刚会吃东西的小宝宝也爱吃,我自然更乐意做 莴笋丝的做法步骤1 将莴笋刨皮,切成丝步骤2 切菜的过程中,烧些水,待水开后倒入莴笋丝过水一分钟,出锅使用凉开水或纯净水冲凉,沥水步骤3 锅中放入橄榄油和比橄榄油多一些的芝麻油(更突出芝麻香味),加入盐,鸡粉拌匀装盘莴笋丝的烹饪技巧选择莴笋时要看叶子的最顶部不要开花的,开了花的莴笋会空心,变黄,变黑,自然口感就差了很多 |
随便看 |
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