诗文 | 草莓蛋挞 |
释义 |
草莓蛋挞草莓是我最喜欢的水果之一。现在草莓刚刚上市,LG买回来的是30多一斤,我觉得有些贵,不过他说是因为我喜欢吃。为了犒劳他,我决定做些蛋挞给他吃(其实是我想做蛋挞已经想了好几天了,呵呵,一直没行动。本来是打算做原味蛋挞的,但是看着这么诱人的草莓,就以它们为馅做了草莓蛋挞。草莓蛋挞其他口感和原味的一样,就是吃到草莓的时候,酸酸甜甜的,变得比新鲜的要酸。不仅感觉好吃,还是得到了称赞。开心中…… 草莓蛋挞的做法![]() 步骤1 提前取出冷冻的蛋挞皮,待它们回软后做些修补工作![]() 步骤2 将草莓切成丁![]() 步骤3 分离蛋黄与蛋清,取蛋黄备用![]() 步骤4 在碗中倒入淡奶油![]() 步骤5 继续倒入牛奶![]() 步骤6 加入糖粉,(如果加入的是细砂糖,需要加入之后加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解,我因为加的是糖粉,就不用加热了)![]() 步骤7 加入打散的蛋黄,(如果有加热的,需要待液体冷却至室温后再加蛋黄)![]() 步骤8 加入低筋面粉![]() 步骤9 搅拌均匀![]() 步骤10 将液体过筛![]() 步骤11 过筛之后即成蛋挞水,放一旁备用![]() 步骤12 在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁![]() 步骤13 倒入蛋挞水,7分满即可;然后装入烤盘,放入已预热好的烤箱烘焙草莓蛋挞的烹饪技巧1、烘烤条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点即可 2、可将草莓换成自己喜欢的水果,或者不加做原味的 |
随便看 |
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