诗文 | 丝瓜炒鸡蛋盖浇饭 |
释义 |
丝瓜炒鸡蛋盖浇饭很久没做饭了,昨天负伤,不能吃的东西调料很多,只能自己做简单的 #懒人饭#丝瓜炒鸡蛋盖浇饭的做法![]() 步骤1 鸡蛋一个加入1g盐打散,热锅加少许花生油烧热,倒入鸡蛋液,小火煎制金黄,捞出备用,锅内余油爆香丝瓜(可加入几颗花椒,姜丝去腥),加入清水没过丝瓜,加入鸡蛋,盖上锅盖中火煮沸,收汁关火。将熟米饭乘出一碗扣进盘子,丝瓜鸡蛋乘出装盘即可。#懒人饭#丝瓜炒鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧煎鸡蛋需要热锅冷油,锅热了就能下鸡蛋了,小火,鸡蛋才嫩 |
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