乐葵迷你萨瓦林（椰奶香戚风口感）
还是雪的主题，因为最后会洒糖霜，所以本身不会太甜，奶味与椰香非常醇厚。很适合当早餐。
乐葵迷你萨瓦林的做法
步骤1
黄油隔水融化
步骤2
蛋黄加白糖搅拌至发白
步骤3
在打好的蛋黄里倒入常温的黄油搅拌均匀，用搅拌刀即可。然后将面粉奶粉和椰丝混合过筛。（根据个人喜好，放了一点果仁进去）
步骤4
加入椰浆和牛奶继续搅拌至均匀
步骤5
将蛋白加糖打发至干性（为了让蛋白更快打发，糖分两次放，图中为第二次加糖前的状态），即提起后有利落的尖角
步骤6
取三份之一打好的蛋白到蛋黄混合液里，上下快速搅拌均匀。然后将搅拌好的倒入剩余的蛋白里，同样上下搅拌均匀。搅拌好之后用裱花袋将混合液平均分配到6个小模具中。
步骤7
将模具放入预热好的烤箱，上下火140度，烤25分钟（怕上火没有考到明显烧色）
步骤8
出炉后倒扣冷却。乐葵脱模效果非常棒。烤到这个程度的萨瓦林非常嫩，入口松软且绵绵的，大爱！
步骤9
最后洒上美美的糖霜吧，下雪了，好美！（喜欢深一点烧色的朋友可以多烤3-5分钟）乐葵迷你萨瓦林的烹饪技巧
混合液分好后记得震动下模具排气，出炉后记得马上倒扣防止回缩