香焖猪手煲

喜欢吃煲猪手，但是在饭店吃的话吃相很不雅，自己在家做个猪手煲，怎么爽就怎么吃啊！

香焖猪手煲的用料

步骤1

我买的是一号土猪手。买的时候店员已经帮我把猪手给清理了一下，剁成中整大小。

步骤2

锅里放水烧开后倒猪手进去汆水，然后倒出来放冷水里，仔细的再清除一下猪手。（一个人边做边拍很麻烦啊，清理的过程我就没有拍摄了。）

步骤3

那些香料泡水清洗备用。花生香菇要分开泡好。

步骤4

炒锅烧热后把生姜和调味料放进去，把猪手倒进去翻炒。

步骤5

等猪手炒的水干后放进老抽进去炒上色。

步骤6

转过来倒进沙锅里，加入足够多的水，大火烧开。

步骤7

等水滚开后就转小火盖上锅盖煲半小时。

步骤8

把已经泡发好的香菇和花生米放进去，小火再煲一小时左右，如果猪手熟烂后按自己的味道放盐，就可以吃了。

猪手焖好后放到第二天再回锅热一下味道会更好噢！把米粉煮好后放进猪手煲里做成猪手米粉真的非常好吃啊！猪手汁浇到米饭里也是非常下饭的！

随便看

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