肉皮冻
补充胶原蛋白
肉皮冻的做法
步骤1
猪皮下水煮10分钟，去油去毛
步骤2
刮净油脂
步骤3
切丝
步骤4
切丝接着换新净水煮放调料,放点料酒去腥，开锅小火慢慢熬，1小时，最后放盐，水是末过肉皮4倍
步骤5
弄一个辣椒油
步骤6
冷藏后，第二天切片，调好汁，一半辣一半不辣，刚端上来没来及照，就被哄抢了肉皮冻的烹饪技巧
慢慢熬