戚风肉松卷
戚风肉松卷的做法
步骤1
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋机打发到体积膨大，颜色变浅！
步骤2
分三次加入玉米油
步骤3
加入水搅拌均匀
步骤4
低筋面粉和泡打粉混合后撒入蛋黄里
步骤5
用橡皮刮刀翻拌均匀备用
步骤6
打发蛋白至湿性发泡
步骤7
把面糊倒入烤盘震下，让大气泡跑出。
步骤8
烤箱预热，上下火180度，烤15-20分钟，出炉待冷抹上沙拉酱，撒上肉松。
步骤9
在卷边的一边切一刀记住不要切断！
步骤10
卷的时候记得用擀面杖绕在锡纸上。
步骤11
冰箱冷藏半小时就可切开了
步骤12
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