诗文 | 戚风肉松卷 |
释义 |
戚风肉松卷戚风肉松卷的做法![]() 步骤1 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋机打发到体积膨大,颜色变浅!![]() 步骤2 分三次加入玉米油![]() 步骤3 加入水搅拌均匀![]() 步骤4 低筋面粉和泡打粉混合后撒入蛋黄里![]() 步骤5 用橡皮刮刀翻拌均匀备用![]() 步骤6 打发蛋白至湿性发泡![]() 步骤7 把面糊倒入烤盘震下,让大气泡跑出。![]() 步骤8 烤箱预热,上下火180度,烤15-20分钟,出炉待冷抹上沙拉酱,撒上肉松。![]() 步骤9 在卷边的一边切一刀记住不要切断!![]() 步骤10 卷的时候记得用擀面杖绕在锡纸上。![]() 步骤11 冰箱冷藏半小时就可切开了![]() 步骤12 OK啦戚风肉松卷的烹饪技巧 |
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