威风蛋糕
威风蛋糕的做法
步骤1
蛋清+塔塔粉+糖（30g/分次加入），打发后待用。步骤2
蛋黄+糖（10g），打发。分次加入色拉油打发。加入牛奶、泡打粉，搅拌均匀。步骤3
继续分次加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。步骤4
继续分次加入之前打发待用的蛋白混合液，搅拌均匀。步骤5
倒入磨具，水浴法，170℃，烤箱40分钟。威风蛋糕的烹饪技巧
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