【炼乳脆饼饼干】超简单的正宗做法、黄油、细砂糖（或糖粉代替）、炼乳、低粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

炼乳脆饼饼干的用料

黄油 50g

细砂糖（或糖粉代替） 20g

炼乳 50g

低粉 150g

炼乳脆饼饼干的做法

步骤1

黄油要提前从冰箱中取出，称量50克放入不锈钢打蛋盆中，室温使其软化为柔软的固体，轻戳即透，没有硬芯为准

步骤2

加入细砂糖20克（可用糖粉替代，根据喜欢的甜度加减），用打蛋器搅拌均匀混合即可（黄油不需要打发哦）。再加入炼乳50克，混合搅拌均匀即可！

步骤3

筛入低筋面粉150克，用刮刀切拌

步骤4

先是会呈现松散的油粉状

步骤5

以手捏匀即可成光滑的面团。（我有带手套）之后就能顺势将面团装入

步骤6

将面团装入保鲜袋，或者包保鲜膜。在桌上四面压平，整成长方条。或者利用保鲜膜纸筒塑形为圆柱形。放入冰箱速冻30分钟。（因为我一会要用饼干模切，所以直接擀成片装）

步骤7

取出将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上（因为我用饼干模子，所以看着好小）

步骤8

烤箱170度预热好后，将烤盘放入中层。上下火15-25分钟（视厚薄形状）烤至微黄即可（我这个很薄，烤了15分钟）

步骤9

啦啦～出锅味道超级香不过不建议过程中减少炼乳的用量（果然有一个因为太薄所以发黑了）