猫爪饼干
猫爪饼干的做法
步骤1
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
步骤2
分两次加入蛋液，用手动打蛋器打至均匀
步骤3
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成面团，而后放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏
步骤4
重复前两步步骤，将低筋面粉和可可粉混合过筛
步骤5
用刮刀翻拌成无干粉的面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏
步骤6
将原味面团取出，擀成薄片，用圆形饼干切割，放入烤盘中
步骤7
同理，将可可面团用模具切割成小圆形放在合适的位置上，我用的是大号裱花嘴（如果没有可用小瓶盖代替）
步骤8
在找一个更小的圆形模具，我用的是笔盖，然后放在合适的位置上，烤箱预热140°，中层，上下火，大约10中即可（时间和温度根据自己的烤箱来定）猫爪饼干的烹饪技巧
主料为原味面团所需材料，辅料为可可面团