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诗文 蜂蜜柚子酱
释义

蜂蜜柚子酱

很久以前买来吃过,但是总觉得化学添加剂太多了,没有自己做的安全,就自己学着做了。

蜂蜜柚子酱的用料

柚子 一个 蜂蜜 适量
盐 些许 冰糖 适量

蜂蜜柚子酱的做法

蜂蜜柚子酱的做法图解1

步骤1

首先先把柚子洗干净,用少许盐涂搓柚子的表面,看到好多前辈说是能把柚子的表层蜡去掉,估计是。而我倒是觉得,这样洗比较干净,真的干净很多
蜂蜜柚子酱的做法图解2

步骤2

然后把柚子表皮那层金黄色的片下来,真是苦功夫啊!片完手都要抽筋了!忘记拍照了,大家看这个应该也明白
蜂蜜柚子酱的做法图解3

步骤3

接着把片好的柚子皮切成丝,个人觉得是越小越细越好。用少许盐把柚子皮丝浸泡一下,我刚浸泡了十五分钟就开始煮了,有点苦,估计要泡半个小时以上就不会那么苦了,有时间的同学可以泡久一些。
蜂蜜柚子酱的做法图解4

步骤4

接着把泡好的柚子皮丝洗干净,放到锅里,放柚子肉,冰糖,再加适量的水,一起熬。因为水在熬制的过程中会蒸发,我的柚子肉又比较多,所以我放了挺多水的。
蜂蜜柚子酱的做法图解5

步骤5

熬制的过程中需要偶尔搅拌一下,因为怕粘锅。刚开始大火,烧滚了之后小火,一直熬到水差不多干为止。可我熬了那么久也没见柚子皮丝跟水变黏稠。
蜂蜜柚子酱的做法图解6

步骤6

最后起锅了。等放凉了以后,加蜂蜜进去,搅拌。就OK啦!
蜂蜜柚子酱的做法图解7

步骤7

来看看成品吧!等等等等~~~还不错吧!老公跟婆婆都很爱喝!
蜂蜜柚子酱的做法图解8

步骤8

颜色什么的都很好!自己做的就是放心!干净又好吃!

蜂蜜柚子酱的烹饪技巧

一定要小火熬啊熬,熬足一个小时!

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更新时间:2025/2/6 7:05:57