杂菜煲

今天"兔子"光临广东，不出门，正好把冰箱的东西清少一些。要是不变变戏法，烧鸭隔餐就没人吃了。

杂菜煲的用料

步骤1

找出家里的干腐竹，干木耳，干冬菇，干黄花菜。

步骤2

东西完全泡发开。

步骤3

冬菇去蒂对半切开，黄花菜去头，木耳去头改小，腐竹切短，全部洗干净。

步骤4

烧鸭切小或取肉就好。

步骤5

青椒切小。

步骤6

瓦锅用小火预热，烧鸭用烧锅免爆炒几下，有油出来了就倒入瓦锅，炒锅下点油爆香青椒，然后也倒入瓦锅。

步骤7

炒锅下油，先爆香菇，再把木耳，黄花菜，腐竹一起下锅，稍后用盐调味。倒入瓦锅，加一勺冷开水和一勺蚝油，搅拌均匀。加盖，保持小火。

步骤8

用油盐水烫点青菜，铺在盘子上。

步骤9

水份收干，把菜全装盘，完成。

材料不是特定的，自己搭配。

随便看

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