豆渣米饭鸡蛋饼
老公不爱喝有渣的豆浆，所以每次家里喝豆浆就剩下好多豆渣，丢掉又觉得可惜。后来发现，将豆渣加入这种简单的早餐鸡蛋饼里可以使鸡蛋饼变得更松软可口。
豆渣米饭鸡蛋饼的做法
步骤1
洋葱切丁、西葫芦擦丝备用步骤2
鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、味精打匀步骤3
在打好的鸡蛋中加入豆渣稍加搅打步骤4
将米饭、洋葱、西葫芦加入搅打好的鸡蛋豆渣糊中拌匀
步骤5
平底锅烧热，加少许油，舀入米饭鸡蛋糊滩匀，待蛋糊凝固至晃动锅会自行移动时翻面，中火煎至两面金黄即可。