美味简单懒人煲饭------排骨饭

初次尝试很成功，味道超赞。平时没胃口的时候，还可以煮一餐，全家大小的饭菜一起包完了，所以排骨饭也是属于懒人的一种饭菜，小孩肯定也炒喜欢。味道不比外面吃的煲仔饭差，希望大家喜欢。

排骨饭的用料

排骨 400g

胡萝卜半根

玉米 100g

腊肠 1根

香菇 2-3个

姜适量

蒜米 2瓣

生抽 30ml

亦舒堂火麻油 5g

蚝油 15g

冰糖 3颗粒

料酒 20ml

盐适量

排骨饭的做法

步骤1

准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。

步骤2

排骨焯水，去除血水。

步骤3

过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。

步骤4

起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。

步骤5

加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。

步骤6

腊肠切片

步骤7

米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

步骤8

放生玉米粒

步骤9

倒入第5步炒好排骨料

步骤10

加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。

步骤11

特写~~好吃美味~

１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。３．记得玉米用生的放米上面。