诗文 | 番茄炒蛋 |
释义 |
番茄炒蛋番茄炒蛋的做法步骤1 先把蛋打在碗里,顺时针打蛋,不要打太久;步骤2 切番茄,都均匀切成1厘米左右的丁步骤3 在炒锅里放油,多放点,可以淹没蛋液!(有多蛋液会拉丝,只要吃的时候不会有硬泡)待油温7成热的时候放人鸡蛋,蛋液在膨胀的时候旋转下炒锅,以免粘锅,最多翻一到两次!完全膨胀盛盘!步骤4 盛出多余的油,热锅放入番茄,待番茄炒出水分,倒入鸡蛋翻炒,放入盐和少量鸡精就可以了!番茄炒蛋的烹饪技巧 |
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