好吃到停不下来——费南雪金砖蛋糕
作为一个金融从业者，怎能错过这款名为“金融家”的法式小点！特地买了费南雪的模具，只为这一打漂亮又美味的金砖！主材料杏仁粉和熬煮好的焦香黄油为蛋糕增色不少，虽然热量很高，但真的好吃到停不下来！（注：费南雪是法国有名的小糕点，源自法语词汇Financier，本义为金融家。其缩小版的金条造型和其名字异常贴切！）
费南雪金砖蛋糕的做法
步骤1
准备食材！
步骤2
熬煮焦香黄油——黄油放入小锅，中小火煮开后会出现大泡沫。
步骤3
煮至大气泡消失，出现细腻泡沫，并伴有淡淡的焦香，黄油就煮好啦！放一边冷却待用！
步骤4
糖粉和杏仁粉混合
步骤5
筛入低粉和高分，搅拌均匀。
步骤6
加入一半的蛋清，搅拌成面糊。
步骤7
加入蜂蜜（可另外加少许香草精提香）。
步骤8
搅拌均匀后加入剩余的蛋清。
步骤9
搅拌成细腻的面糊。
步骤10
加入冷却后的焦香黄油，搅拌均匀。费南雪面糊就做好啦！
步骤11
将面糊注入模具，8分满。
步骤12
烤箱预热，200度烤制7-10分钟即可！