爸爸去哪儿之东北大水饺
看完爸爸去哪儿的最后一集，特别想吃大水饺...基本按节目中的程序，部分想象加工~
水饺的做法
步骤1
大葱切丝再切末~
步骤2
韭菜切末~
步骤3
白菜切丝再切末~~
步骤4
加入肉糜把所有蔬菜末倒入，加入适量盐(可以稍尝下，稍淡，因为吃的时候还要沾酱油的，每个人口味不同，在此不限定盐的用量)搅拌均匀
步骤5
让馅料稍稍盐渍一会，这时正好做皮子，半杯水以及3g盐(一小撮)还有5g碱搅拌均匀，倒入150g的面粉中，和成光滑的面团后，揪成一个个小球，擀成饺子皮
步骤6
之后就是包饺子啦~
步骤7
下锅煮饺子咯~水饺的烹饪技巧
馅料拌好后可以稍尝下，稍淡最好，因为吃的时候还要沾酱油的，当然每个人口味不同，在此不限定盐的用量…面里放盐和碱水是为了皮子更有劲道...个人口味，任意发挥