肉圆

步骤1

肉剁碎（不吃肥肉的也可以单独把肥肉切小片，小火熬油，稍凉拌入瘦肉），加入生抽和盐料酒搅拌均匀待用，在剁肉同时把芋艿洗净连皮煮熟然后放凉水冷却，剥皮搅成糊拌入猪肉中，然后加入番薯粉拌匀，太干可加入适量水，搅拌至筷子可以挑起肉糊就可以了，然后可以水煮，也可以蒸熟吃，蒸着吃更加美味，蒸熟放冷以后也可以加青菜炒着吃，也可以放汤吃，一种菜品多种吃法。