烤羊排配土豆泥
烤羊排配土豆泥的做法
步骤1
腌肉：腌肉前泡泡，会出一些血水，干了再腌。我放了黑胡椒、迷迭香、盐、酱油、洋葱碎、葡萄酒，腌了一晚上。步骤2
配菜：我准备的是土豆泥。土豆切片，上锅蒸，然后用勺子碾成泥，放入牛奶、黑胡椒和盐。西兰花就是直接煮的，煮的时候放点盐和橄榄油，之后用盐和黑胡椒拌一下。步骤3
煎肉：用橄榄油煎小羊排，羊肉觉得还是煎全熟好。筷子扎着很痛快的时候就好了。
步骤4
酱汁：煎完肉还配了个酱汁，就是用的腌肉原汁加黑椒酱。油热后放入原汁、黑椒酱，烧热，最后倒在羊排上。