糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净，焯水，建议凉水煮，水开后撇沫，中火，三十分钟。三十分钟后捞出。用生抽，老抽，香油，蚝油，香醋拌好。腌制二十分钟
步骤2
一定要用香醋，味道很好。比例其他都是一勺，香醋两勺
步骤3
腌好后，烧油，炸排骨。油不用太多，勤翻即可。
步骤4
中火炸，炸到金黄色。出锅。
步骤5
锅内留一点点油，倒入腌制剩下的汁，加三大勺白糖，烧开加排骨，可加适量盐。中火，十分钟后大火收汁。
步骤6
出锅前加点芝麻。