香浓红薯泥

在我的最爱食物中，红薯和玉米永远都可以占据第一的位置，至于缘何，我也说不清这份情结从何时生发？又将会在何时终结？或者，就是一辈子的食物记忆，就是一辈子的相知相守。 说来，没几个人不懂得红薯的好处，富含膳食纤维，可以替代米饭、馒头这类碳水化合物，作为主食摄入，比较容易饱腹，但又不容易发胖，如果将这种美好的食材与自制酸奶做一个组合，会呈现出怎样完美样态？ 你需要准备：中等大小黄皮红薯一个（这种红薯是蔡澜先生评为最好吃红薯品种喔）、酸奶100ml，无花果干2个、腰果适量、蔓越莓干适量、香妃王葡萄干适量 上述干果和果干可以根据自己口味自行选择，当然，更可以根据家中所有酌情替换，不过一定不要喧宾夺主哦，最重要的两种主材一定是红薯和酸奶啦