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诗文 喷香牛肉面
释义

喷香牛肉面

喷香牛肉面的用料

牛腩 500克 面条 200克
油菜 100克 盐 适量
大料 1个 葱段 适量
老抽 适量 啤酒 1听
香菜 2根 姜片 4片
水 适量 油 适量

喷香牛肉面的做法

步骤1

牛腩切块,冷水泡半小时,放入高压锅,放入葱段,姜片,大料,老抽,盐,啤酒,大火转中火炖20--30分钟。

步骤2

沸水中加盐、几滴油,煮油菜,一分钟后沥水备用。

步骤3

煮面条,煮熟后过一遍凉水

步骤4

碗中放面条,牛肉加牛肉汤,油菜,再撒些香菜

喷香牛肉面的烹饪技巧

面条建议用筋道的圆形细面或鲜拉面,也可炖牛肉时多加水,在肉汤中煮面,会更香。

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更新时间:2025/2/6 4:36:07