酸汤九肚鱼
朋友从贵州带的酸汤料，自己厦门空运回的新鲜九肚鱼，两个最爱，一锅打包，味道不错。
酸汤九肚鱼的做法
步骤1
九肚鱼洗净备好。
步骤2
酸汤料放入锅中和葱姜一起煸炒。
步骤3
加入开水，开锅后放入鱼。
步骤4
鱼煮熟后盛出，再放入蔬菜。
步骤5
将各类蔬菜依次煮熟，就可以开吃啦。酸汤九肚鱼的烹饪技巧
酸汤料一定要买贵州产的，捏起来软软的那种。鱼和菜的顺序可以变，九肚鱼太嫩，我只好煮熟先盛出来。