抹茶酥饼
我也跟着达人老师学做抹茶酥饼，抹茶味的第一次尝试味道还不错呢，有淡淡的绿茶清香味。
抹茶酥饼的做法
步骤1
油酥皮：面粉100克，抹茶1克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）
步骤2
水油皮：面粉100克，糖15克,花生油15克,水45克混合搅拌揉成团。
步骤3
将水油皮、酥油皮分成8等份
步骤4
取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。
步骤5
包起来收口向下
步骤6
胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。
步骤7
卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来
步骤8
卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤9
接下来将馅分成8等份，揉成小团
步骤10
取一块静置过的面团切成两半
步骤11
面团擀开将馅放在中间，包起来收口朝下
步骤12
全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右即可抹茶酥饼的烹饪技巧
馅可以多包一些，我做的皮有点厚了