网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 煮毛豆
释义

煮毛豆

煮毛豆的用料

毛豆 水 适量
盐 适量 花椒 适量
大料 适量 葱段 适量
姜片 适量

煮毛豆的做法

煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆清洗干净。
煮毛豆的做法图解2

步骤2

在毛豆的两头剪个小口,这样可以多进去盐味。
煮毛豆的做法图解3

步骤3

放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮. 喜欢吃脆的那就少煮些时间,喜欢吃软的,就多煮些时间,我这个煮大劲了.开锅还煮二十分钟,现在看来10分钟就够了。
煮毛豆的做法图解4

步骤4

我这个煮的时间太长,都黄了,据说煮的时候别放盐,出锅后再放盐毛豆就绿,谁知道呢,大家去实践吧,不要为了绿煮时间太短啊,毛豆不熟要闹肚子的!

煮毛豆的烹饪技巧

1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇; 2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平; 3.毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低; 4.毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降; 5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松; 6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用; 7.毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/25 17:04:49