番鸭的红烧滋味
红烧的做法
步骤1
准备材料，番鸭洗净剁好，最好能一刀剁断，多刀剁断会有很多碎骨影响口感
步骤2
热锅把鸭放入，可以不理会它，烧到它出水再出油时翻面
步骤3
把鸭肉拨开，露出鸭油
步骤4
放入姜片八角桂皮和五香粉爆香
步骤5
爆了香料后鸭肉合体，加入黄酒老抽生抽炒匀
步骤6
在闻到酱油的爆香味后加入一大杯开水，不用末过鸭子
步骤7
大火一直煮，这就是关键，不用调小火，一直煮听到咕叽水声变成油声是翻锅
步骤8
加盐调味，收汁大功告成
步骤9
手机党不会拍美照，但味道好吃的没朋友红烧的烹饪技巧
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