黑椒牛肉炒乌冬面
炒乌冬面的做法
步骤1
乌冬面用水冲散开控水
步骤2
牛肉切薄片装碗里
步骤3
加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。
步骤4
抓匀腌制15分钟以上
步骤5
红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。
步骤6
锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。
步骤7
重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。
步骤8
下乌冬面加适量盐炒2分钟盛出备用
步骤9
凉油下姜蒜末炒香
步骤10
加2饭勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，粗胡椒粉随自己喜好放，清水适量熬成浓稠的酱汁。
步骤11
下炒好的牛肉挂匀酱汁
步骤12
下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。
步骤13
开吃，味道炒鸡棒！