私房枣香红烧羊肉
私房枣香红烧羊肉，不用萝卜，同样没有膻味。用菜枣第二次去膻，可有枣的甜味。适合冬令进补不吃萝卜的人群。有人吃人参和膏方的，可这样烧羊肉。跟人学的，回族邻居就用枣，不用萝卜的。不用茴香之类，有很浓的枣香。羊肉烧酥而不烂。入口即化，留有枣香。宴请佳品。
枣香红烧羊肉的做法
步骤1
羊前腿肉。
步骤2
焯水，加黄酒，柚子皮粉。去膻。
步骤3
放羊肉到炖锅中，放大葱，菜枣，煮开后改小火到熟透。
步骤4
加酱油，糖，盐，新的整个枣。煮。
步骤5
装盘。加葱花。
步骤6
装盘。
步骤7
特写。枣香红烧羊肉的烹饪技巧
第一次枣要挖开，第二次不挖开，整个。 柚子皮粉去膻特好。