诗文 | 婴儿鱼泥 |
释义 |
婴儿鱼泥一岁内的宝宝不建议使用蛋清,所以我没用蛋清。宝宝过了周岁的话可以食用全蛋,那鱼饼会更佳,因为有蛋清可以像酵母一样把鱼饼发起来 婴儿鱼泥的做法步骤1 取无刺鱼肉切小块放入料理机打成泥。超市的鳕鱼刺比较少,我是买的鲈鱼身上片下两块鱼肉步骤2 胡萝卜小香葱切成芝麻大小的粒。切的小是为了让宝宝消化起来更容易。宝宝如果比较大了也可以切的大一点,但不要太大,否则鱼泥表面会很难抹平步骤3 南瓜泥我选择的成品的,家里刚好有这个。没有的话也可以选择新鲜南瓜同第二步一样切小粒步骤4 将鱼泥、胡萝卜香葱南瓜粒、面粉、蛋黄一起混合均匀。放在一个大盘子里重重的摔下十几次,可以使最后的成品更加Q弹。然后取一个干净的盘子,抹一层油,方便蒸熟后从盘子上拿下来。将鱼泥倒入盘中,用勺子背抹平成饼状。步骤5 锅中加水烧开后放入锅中蒸十五分钟即可。表面凝固即算蒸熟。蒸熟后切小块就可以让宝宝拿着吃啦,还可以锻炼宝宝的抓握能力婴儿鱼泥的烹饪技巧我这是一天的量,宝妈们可以多做一点冷藏起来、面粉是鱼泥的三分之一量即可,其他的配料都可以随自己菜篮子里的食材改变,随心搭配哦。建议八个月以上的宝宝食用 |
随便看 |
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