西兰花炒羊肉
西兰花炒羊肉的做法
步骤1
西兰花焯水，过凉。
步骤2
羊肉切好，加入料酒、酱油、孜然，拌匀，腌制15分钟。步骤3
上锅加一点点油，中火，先放入腌好的羊肉，待羊肉变色后加入葱花，炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，适量加水，免得豆瓣酱糊锅。 (因为炒菜时火有点急，所以没有照片)∩__∩
步骤4
转大火加入西兰花，翻炒后加入适量盐，鸡精。ok出锅.西兰花炒羊肉的烹饪技巧
羊肉是腌过的，还加入了豆瓣酱，所以盐一定要适量哦