香椿牛排的正宗做法、牛排、香椿菜、胡萝卜、洋葱、小土豆、樱柿番茄、柠檬、口蘑、橄榄油、黑胡椒、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香椿牛排的用料

牛排

香椿菜 1小把

胡萝卜半根

洋葱半个

小土豆两个

樱柿番茄 2个

柠檬 1个

口蘑 1朵

橄榄油

黑胡椒

盐

香椿牛排的做法

步骤1

准备好食材！看到这个画面是不是让你们觉得很兴奋呢？哈哈！so do I !

步骤2

牛肉加橄榄油、食盐还有黑胡椒碎腌制~

步骤3

香椿洗干净，还有另外一种蔬菜叫什么？哪位朋友提醒一下，呵呵。记住一定要滤干水分，可以包在厨房用纸，然后双手握住拼命甩，湿了就换一张。很费劲啊。。。但是水不擦干影响手感。记住噢！

步骤4

小土豆烧水煮至能用筷子轻松扎透。

步骤5

瞅见没？胡萝卜、口蘑切片，洋葱也是。小土豆放凉去皮切小块，一定要放凉噢！

步骤6

找一个碗，把除了口蘑之外的食材全部丢进去~加入初级压榨橄榄油、食盐、半个柠檬汁，拌匀。

步骤7

摆盘！樱柿番茄横切摆放。

步骤8

近距离看看~

步骤9

另起一锅，加橄榄油，热后搁口蘑片儿，变色之后摆盘。

步骤10

牛排下锅煎，建议不超过一分钟，一面15秒左右为宜，其实还是看个人喜好。但是这个时候两面微焦，中部粉红，口感细腻。

步骤11

哈哈，又是很着急，看，肉汁很丰富，说明牛肉很新鲜！味道好极了！配上香椿有着很奇特的感觉！吃之前可以加点柠檬汁~解腻。