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诗文 简易卤肉饭
释义

简易卤肉饭


问余何意栖碧山,笑而不答心自闲。 桃花流水杳然去,别有天地非人间。 --唐·李白 一直喜欢太白的《山中答俗人》。 以前是喜欢“桃花流水杳然去”的缥缈和淡远;现在则喜欢“笑而不答心自闲”的随性与悠然。 “问余何意栖碧山,笑而不答心自闲”。 --你问我为什么住在碧山? 这个嘛,只可意会,不可言传;我自己能心领神会就足矣。 我相信太白的“笑而不答”,是真的不知道该怎么说,而不是故弄玄虚。 他是真的想表达出自己的意思来,于是用“桃花流水”一句寄托了下自己的心中所想。 这也是间接回答了“何意栖碧山”。 李太白是妙人,妙到借景言心都是这般超然洒脱的地步。 有人说,这首诗表面上看好像挺闲适的,实际上心里隐藏了多少伤和恨啊;还说,李白不是真正的超脱。 对此,我不是很赞同。 流水落花的如画美景,作者说“别有天地非人间”。 可见,这桃花源般美丽动人的“非人间”,远比当时黑暗又混乱的人间,值得留恋。 --我宁愿终日对着这片青山绿野,也不愿回到让人心无宁日的现实。 我忘不了曾经的困苦与挫折,我只想平静地过日子。 我只求心静。 不去争名逐利,不追求那些虚无与浮华--这就是超脱吧。 还有,活在世间,又怎会没有经历痛苦和忧愁? 索性放下这一切,过真正与世无争的生活,我想,这样看着容易,真正做到难。 有痛,有恨,有伤,有愁;与这些对应的,就有不舍,不甘心,不罢休,不释怀。 然而什么是真正的超脱呢? 长久以来,人们对于超脱有着过于苛刻的定义。 超脱,似乎就意味着没有七情六欲,没有喜怒哀乐,没有对过去的回忆。 --没有情感,这便是超脱了。 可人非草木,岂会无情? 我理解的:超脱,便是超凡脱俗。 而超凡脱俗也可以分开来看,那就是:有超于常人的清净和平和;也有随时可将自己立身事外的清醒和果断。 我想,李白就是这样的人。 他知道自己不喜欢,不喜欢就不去流连。 他不像别人那般容易纠结:我只想舒服和痛快,这就够了。 也许,从那段时期的历史,和李白的生平来看,想过不受一切困扰的逍遥日子,是件无比的困难的事。 但不容置疑的是,李白是聪明人。 他知道很多事,是哪怕他哭死悲死也无济于事,现实不会因为他一个人的悲天悯地就能改变。 所以,他愤世嫉俗,他大胆地嘲笑与讽刺,同时,他没忘记他自己生活的节奏。 在我看来,这就是超脱--清醒地看世界,清醒地对待自己。 酒醉又如何?醉的高境界就是清醒! 很多事情,也没有什么错综迷离;好与不好,高兴与不高兴,不过如此单纯。 这是我喜欢李白的地方:不深究太多的因素,遵从自己的感受,轻松随意地生活。 其实说白了,就是把心放宽,把思维放简单--对自己,对自己的生活,对自己的感觉。 回归今天的食物。 简单的饭菜,简单的做法:前日剩下的红烧肉,改造成今天的模样。 给吃它的人,我的密友:当自己的想法,和他人的理解,两者不能同时兼顾的时候,先考虑自己吧。 对自己自私一点,说得好听点就是爱自己。 至于别人的理解,别让这个成为自己快乐的牵绊;真关爱你,希望你快乐的人,会理解你的想法,言论和行动。

卤肉饭的用料

红烧肉 适量 卷心菜 少量
茶叶蛋 一个 老抽 少量
盐 少量 鸡精 少量
糖 少量

卤肉饭的做法

步骤1

*将红烧肉剁成小丁,由于红烧肉已经味道很足,所以只需加适量水和少量调味料:老抽,盐,鸡精,糖;入锅,大火煮沸后,小火煮到汤汁浓稠,但不要太浓太稠。

步骤2

*将卷心菜切小片,锅里油烧热,加少许盐,炒熟出锅。

步骤3

*碗里放入适量米饭,将茶叶蛋,炒好的卷心菜,还有肉和汤汁,都置于米饭上,即可食用。

步骤4

*想下饭的话,可以多加点肉汁。

卤肉饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 20:03:32