诗文 | 家常小豆腐 |
释义 |
家常小豆腐小豆腐是家常的美味菜,豆腐的的制作好麻烦,这个小豆腐的做法我发明做了好多年了,亲朋好友大受欢迎,原料取材很方便的 家常小豆腐的做法步骤1 茼蒿洗净切碎,豆腐碾碎拌一起,我一般的带一次性手套捏碎豆腐后和茼蒿碎拌混一起步骤2 海米切碎步骤3 锅里放花生油或色拉油烧热,浇一勺温热的油在辣椒沫里步骤4 咸菜、胡萝卜、香菜切碎末小丁,盛放小碗里加入生抽、稍许鸡精、芝麻油拌好,这样调料就做好了步骤5 锅里加入适量花生油适量烧热加入葱姜碎爆锅,放入豆腐茼蒿碎翻炒至茼蒿变色出水稍收干即可,不要炒很干呀,口感不好,整个过程不需要盐和味精,调料已经做得味很足步骤6 出锅、配上做好的调料,美味呀步骤7 每人一碗加上调料,孩子们如果不能吃辣,就不加辣椒油家常小豆腐的烹饪技巧炒制过程里可以加入清水半碗、豆腐的口感更好,主菜不用加盐和味精,调料已经很足味了 |
随便看 |
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