农家酱拌黄瓜丝葱丝
这道菜是东北常见菜，清淡可口，吃饭下酒均可。
农家酱拌黄瓜丝葱丝的做法
步骤1
黄瓜洗净切丝，个人认为粗丝好吃。
步骤2
小葱用手撕成丝。
步骤3
香菜切末。
步骤4
把三样食材放入盘中。
步骤5
田野泉大酱。
步骤6
加入一小勺白糖，一小勺味精，适量大酱。
步骤7
拌匀即可食用。提示：吃饭前拌匀，不可放至时间过长，影响口味。农家酱拌黄瓜丝葱丝的烹饪技巧
这几样材料的选材是有讲究的。黄瓜和小葱要春天刚成熟的新鲜的为好，大酱最好是东北农家自己下的酱，现在很难找到正宗农家酱，所以选田野泉大酱，比较接近正宗口味。