塌塌豆腐
爱吃街上的臭豆腐，但是家人都觉得有宝宝了不安全，从怀孕开始妈妈就自创了这种豆腐，味道很好哦！
塌塌豆腐的做法
步骤1
把豆腐切成1-2厘米厚的小块，蒜切末，准备葱花。步骤2
锅内倒油，油三成热时放入花椒粉炒香，加入葱花芝麻炒香。步骤3
把炸好的豆腐块入锅，添入开水，没过豆腐。步骤4
豆腐滚3-5分钟后淀粉勾芡，撒入蒜末，香菜。步骤5
放入鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉调味。塌塌豆腐的烹饪技巧
就是普通豆腐，不用自己发酵臭豆腐。家里人多，所以三斤豆腐是四个人的量，家里人少的话可以适当减少。