黑椒牛柳
黑椒牛柳的做法
步骤1
把备好的食材改刀备用步骤2
牛肉用盐，鸡精，料酒，老抽，淀粉，十三香，黑椒碎腌制20分钟
步骤3
锅内加油烧至8成热放入葱姜煸炒
步骤4
加入腌制好的牛肉煸炒
步骤5
炒好盛盘
步骤6
锅内加油放入辣椒，洋葱，胡萝卜加盐鸡精少许煸炒
步骤7
最后放入炒好的牛肉，加少许高汤炒匀再加入黑椒碎炒匀
步骤8
出锅黑椒牛柳的烹饪技巧
牛肉最好选里脊，炒牛肉的时候一定要大火快炒，一定要用黑椒碎，黑椒碎在出锅前放入炒匀就行不能放太早，各种调料随个人口味添加。