醋熘白菜
因为我家有人不能吃糖 所以没有放糖 其实应该放一点儿糖味道会更好的(*ˉ︶ˉ*)
醋熘白菜的做法
步骤1
洗白菜 把帮和叶分开切 这个是白菜叶(废话-.-)
步骤2
怎么是歪着的...这个是白菜帮 片着切 好熟好入味(*ˉ︶ˉ*)
步骤3
两颗干辣椒步骤4
热油锅 四成热的时候放入干辣椒 我是用手掰碎的-.-油太热辣椒会糊掉 就不好看啦
步骤5
闻到辣椒的味儿就放入白菜帮 要不辣椒就黑了...翻炒翻炒 然后放入白菜叶 继续翻炒(*ˉ︶ˉ*)步骤6
木有照照片...就是调汁 醋 生抽 盐 胡椒 耗油 淀粉 先调这些 最后淋点儿香油 如果先放香油 淀粉和胡椒粉会比较不容易和匀...
步骤7
白菜炒到自己喜欢的口感就好了 别太熟啦 太熟菜就没魂儿了...就不好吃啦 把调好的汁倒在白菜上翻炒均匀就可以出锅啦 这就是成品啊(*ˉ︶ˉ*)醋熘白菜的烹饪技巧
白菜帮和白菜叶要分开切 帮要片着切 比较好熟也比较好入味(*ˉ︶ˉ*)